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水稻作為主要糧食之一，在人類的發(fā)展史起著不可替代的作用。在生產(chǎn)實踐當中，科學施肥是保障水稻產(chǎn)量的重要措施之一。面對市場上五花八門的肥料產(chǎn)品，種植戶如何選擇正確的產(chǎn)品和使用正確的施肥方法成為了一道難題。為此，我們應該根據(jù)水稻需肥規(guī)律來指導生產(chǎn)，獲取高產(chǎn)。
水稻需肥規(guī)律
氮肥吸收規(guī)律
水稻對氮十分敏感，氮是決定水稻產(chǎn)量重要的因素。水稻對氮的吸收有2個明顯的高峰，一是水稻分蘗期，即插秧后2周；二是插秧后7~8周，此時如果氮供應不足，常會引起穎花退化，不利于高產(chǎn)。
磷肥吸收規(guī)律
水稻對磷的吸收量遠比氮低，約為氮的二分之一。水稻各生育期均需磷，其吸收規(guī)律與氮素營養(yǎng)的吸收相似。以幼苗期和分蘗期吸收多，插秧后3周前后為吸收高峰。
鉀肥吸收規(guī)律
水稻對于鉀的吸收量高于氮，表明水稻需要較多鉀，但在水稻抽穗開花前其對鉀的吸收已基本完成。幼苗對鉀的吸收量不高，鉀的吸收高峰是在分蘗盛期至拔節(jié)期。根據(jù)水稻生育期的營養(yǎng)吸收規(guī)律，水稻的施肥原則是：施足基肥，早施分蘗肥，巧施孕穗肥。
水稻施肥方案
結合水稻需肥規(guī)律，水稻施肥在技術上應該把握“基肥為主，追肥為輔”的原則,基肥可在耕地時一次施入,為水稻整個生育期提供營養(yǎng)，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下良好基礎。
分蘗肥移栽后5~7天,選高氮復合肥（28-0-0、30-0-5）15-20kg/畝。作用：促根、促葉、壯苗、壯桿，為穗多穗大打好基礎。
穗肥時間抽穗前16～18天。選高氮型復合肥10-15kg/畝,確保中期足夠的養(yǎng)分轉向生殖生長，增加穎花數(shù)，促穗大粒重，同時具有養(yǎng)根、健葉、壯稈、防倒伏的作用。
氮肥分期施用，適當減少基肥的施用比例，適當增加追肥施用比例。中后期應結合苗情施用氮肥，避免發(fā)生貪青晚熟。
依據(jù)土壤鉀素狀況，有效施用鉀肥。
水稻被稱為“硅酸植物”，應適時補充硅肥，如鈣鎂硅肥。
水稻紋枯病的發(fā)生與防治
一、癥狀：發(fā)病初期先在植株近水面處出現(xiàn)暗綠色水漬狀小斑，逐漸擴大成橢圓形，并可互相聯(lián)合成云紋狀大斑。在空氣干燥時，病斑中央為灰白色或草綠色，邊緣濕潤狀。病斑由下向上擴展，逐漸增多，病部可見到白色粉狀霉層。
二、防治措施：應在農(nóng)業(yè)防治的基礎上，抓住關鍵時期輔以藥劑防治。
1、消失菌源。要清除田間病稻草，當?shù)咎锕嗨移胶螅蠖鄶?shù)菌核浮在水面，撈去水面的“浪渣”，就地深埋，可以有效地減少菌源。另外，及時鏟除田邊雜草，可以減少發(fā)病來源。
2、加強栽培管理
（1）合理施肥。根據(jù)土壤肥力和稻株生長情況，合理施肥，增強稻株抗病力，在施用農(nóng)肥的同時增施磷鉀肥，切忌偏施氮肥和中后期大量施用氮肥，防止“轟過頭”現(xiàn)象發(fā)生。
（2）科學灌水、適時曬田。改變長期深灌的做法，分蘗后期要適時曬田，以降低株間濕度，控制無效分蘗，促進稻株生長健壯。
3、藥劑防治
要在發(fā)病初期及時噴藥，在噴后7-10天視病情再確定是否第二次用藥。 （1）用二萬單位井岡霉素25克/畝噴霧；（2）70％托布津可濕性粉劑700倍液噴霧；（3）50％多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧；（4）50％退菌特可濕性粉劑1500倍液噴霧。
水稻缺鋅癥狀及防治
水稻缺鋅一般發(fā)生在本田中，其癥狀表現(xiàn)為“僵苗”、“縮苗”，有的地方稱之為“坐蔸”。一般癥狀出現(xiàn)在秧苗返青后，即栽后10～30天內。嚴重的田塊也有栽后一直不返青就開始坐蔸的。其秧苗下部葉片的中部首先出現(xiàn)細小的褐色斑點，葉背比葉面明顯，這些斑點逐漸連成一片并向兩端發(fā)展，使整個葉片都變成褐色，而且變得易碎。嚴重時整株的葉片變褐。嚴重缺鋅的水稻葉片中脈和葉梢顏色變淡，甚至發(fā)白。這種情況在田中有零星分布。
水稻缺鋅葉片變窄，生長停滯，植株矮小，不分蘗或很少分蘗，老根變黑逐漸死亡，新根不長或生長遲緩。嚴重時整株死亡，甚至全田死亡，只有犁翻重栽。坐蔸未死的秧苗后生分蘗多，無效分蘗多，小花不孕增多，空秕率高，成熟期推遲。需要指出的是，水稻“縮苗”或“僵苗”現(xiàn)象雖然根本原因是，土壤鋅含量低，但還與長期大量施用化肥有密切關系。
此外，水稻“僵苗”，“縮苗”現(xiàn)象的發(fā)生與高產(chǎn)品種的引入也有密切關系。因為高產(chǎn)品種的生物產(chǎn)量高，需要較多的鋅。同時，這些品種又要求早生快發(fā)。土壤鋅一時供應不上，供需矛盾大。有些土壤pH值高，碳酸鹽含量高，也是水稻“僵苗”形成的原因之一。
當然水稻“僵苗”除了上述原因外，缺磷、缺鉀，以及低鐵、硫化氫和有機酸中毒都會引起的，一定要加以仔細區(qū)別。
缺鋅土壤可以采用各種方法補充鋅肥，其方法有：以畝施0.5公斤鋅肥沾秧根好，據(jù)試驗每畝可增產(chǎn)57.35公斤。其次為畝施1公斤鋅肥作耙面肥，每畝增產(chǎn)50公斤，這兩種用法都能在早期土壤供鋅不足時保證水稻對鋅的需要。也可以用0.2％鋅肥噴施3次水稻葉面，但效果沒有沾根和耙面肥好。
水稻施肥莫忘硅和鋅
在水稻的優(yōu)化配方施肥中，人們往往十分重視氮、磷、鉀等大量元素化肥的配合施用，卻忽略了硅、鋅等元素的施用。
事實上，水稻是吸收硅較多的作物，一般莖葉中含有二氧化硅10%-20%，水稻體內硅酸含量約為氮的10倍，磷的20倍左右。水稻缺硅，容易導致莖稈細長軟弱，易倒伏和感染病害，前期缺硅使水稻成穗數(shù)減少，后期缺硅則小穗數(shù)減少，水稻的優(yōu)質高產(chǎn)就沒有保障。水稻施用硅肥，能增強水稻對病蟲害的抵抗能力和抗倒伏能力，改善株型，提高光能利用率，減少葉面蒸騰失水，提高水分利用率。一般可增產(chǎn)10%以上，并能提高稻米品質。特別是在新改水田、冷浸田以及酸性土壤上，水稻施用硅肥的效果更為明顯。
鋅雖然僅僅只是一種微量元素，但對水稻、玉米等喜鋅作物作用很大，增產(chǎn)效果很好。水稻對鋅元素非常敏感，缺鋅會導致植株出葉緩慢，新葉短而窄小，葉色較淡，特別是基部中脈附近褪成黃白色，嚴重的植株明顯矮化叢生，很少分蘗，田間常表現(xiàn)參差不齊，稻株根系老朽，呈褐色，抽穗期出現(xiàn)“揚花不收”，一般減產(chǎn)1-3成，嚴重田塊甚至毀苗絕收。大面積實驗結果表明，合理施鋅后，水稻株高、有效分蘗數(shù)、每穗粒數(shù)、千粒重都有增加，空秕率有所降低，一般可增產(chǎn)15%以上。特別是在酸性土壤、石灰性土壤以及冷浸田、新改水田施用鋅肥作用則更為明顯。
具體施用方法是：（1）硅肥施用。多利用含有鈣、鎂的硅酸鹽作硅肥，在施用基肥時與其它肥料混合施入，每畝施用量為有效硅1公斤。（2）鋅肥施用。一般提倡作基肥施用，畝施硫酸鋅1公斤，與其它化肥混合施入；也可作根外施肥、中后期土壤追肥及種子處理等。根外追肥常用濃度為0.3%硫酸鋅，后期追肥為施硫酸鋅0.5公斤左右，都在缺鋅癥狀出現(xiàn)后或分蘗末期進行，種子處理則用0.1%硫酸鋅浸稻種24小時即可。
水稻施肥
一、秧田施肥：秧田要以有機肥為主，一畝秧田施腐熟優(yōu)質圈肥2500公斤，隨耕翻地時施入土內。播種前畝施復合肥20公斤，均勻撒施后淺翻耥平，使肥與表土均勻混合。
二、本田施肥：水稻移栽前要施足基肥，一般每畝施優(yōu)質有機肥1000公斤左右，并配合施入復合肥25-30公斤，配施尿素5-10公斤，基肥以一次耕地整地施用為好。
三、合理追肥：
1、早施分蘗肥：在水稻移栽后7-10天施用，每畝施尿素5-7公斤,或復合肥8-10公斤。底肥不足的可適當增施，但不能盲目過量追肥，以防瘋長。
2、巧施穗肥：從幼穗開始分化到抽穗以前的追肥叫穗肥，是氮素吸收的第二個高峰期。施用時間為水稻圓桿拔節(jié)期。畝施用復合肥和尿素各5公斤，或復合肥10公斤。
3、酌施粒肥：抽穗后的追肥叫粒肥或壯籽肥。粒肥能延長葉片功能期，防止早衰，增進粒重。要選擇晴天下午噴施1%尿素溶液，每畝50公斤。但要注意的是，苗不黃的不施，陰雨天不施，有病害的田不施。
水稻稻瘟病
水稻稻瘟病是水稻的重要病害。其中水稻葉瘟和穗頸瘟對水稻的影響較大，葉瘟的年發(fā)病率在40％至50％；重的可達80％；穗頸瘟可達50％至70％。
一、發(fā)病癥狀
1、苗瘟，發(fā)生在水稻三葉期以前的稱苗瘟。苗瘟無明顯的病斑，只在芽和芽翹上出現(xiàn)水晶狀病斑，然后變成黃褐色枯死。
2、葉瘟，三葉期以后發(fā)生在葉片上的稻瘟病稱葉瘟。（1）急性型，病斑呈暗綠色，水晶狀，橢圓型或不規(guī)則型。病斑上長有灰綠色霉，急性型病斑，蔓延快、危害大。（2）慢性型，病斑一般梭型，外部黃色，梢內紅褐色。中央為灰白色，兩端沿葉脈有褐色壞死線，（3）褐點型，病斑褐色，很小，多發(fā)生在抗病品種和老葉上。（4）白點型，病斑白色，多在陰雨轉晴時出現(xiàn)。
3、穗莖瘟，病斑發(fā)生在稻穗莖部，初為淡褐色，以后向上下擴展為黑褐色。發(fā)病早的形成白穗，發(fā)病遲的籽粒不能飽滿。
4、枝梗瘟，發(fā)生在稻穗的枝梗上，常造成籽粒不飽滿。
5、谷粒瘟，病斑發(fā)生在谷粒上。種子的上谷粒瘟，可能引起下年苗瘟。
6、節(jié)瘟，病斑發(fā)生在稻莖的節(jié)部，刮風容易使稻株折斷，造成谷粒不飽滿。
二、防治建議
1、選用抗病高產(chǎn)良種。
2、種子處理。用10%401抗菌劑1000倍液浸種，早稻浸種48-60小時，中稻浸種40小時，兼有殺菌和促進發(fā)芽作用。另外，不可用病草催芽和捆秧把等。
3、加強肥水管理。根據(jù)土壤肥力、品種特性、稻苗長勢、氣候條件以及水稻各個生育階段的生產(chǎn)指標合理施用肥料，一般應施足基肥，早施追肥，慎施穗肥。灌水應掌握“淺水栽秧，淺水分蘗，夠苗曬田，足水孕穗，淺水揚花，濕潤壯籽，黃熟落干”原則，切忌怕干旱而長期灌深水。
4、適期噴藥防治。苗葉瘟的預防一般在4-5葉時和移栽前各治1次。葉瘟可在急性型病斑逐日增加時立即用藥防治，畝用20%三環(huán)唑可濕性粉劑75-100克，用藥液量為60-75千克。穗瘟是防治的重點，一般在破口和齊穗時各治1次，必要時還要在灌漿前期再治1次，每畝用40%富士一號乳劑75-100克，用藥液量為60-75千克。噴藥時，要搶在雨前，如遇連續(xù)陰雨，應抓住雨停間隙搶治。
水稻紋枯病的發(fā)生與防治
一、癥狀：發(fā)病初期先在植株近水面處出現(xiàn)暗綠色水漬狀小斑，逐漸擴大成橢圓形，并可互相聯(lián)合成云紋狀大斑。在空氣干燥時，病斑中央為灰白色或草綠色，邊緣濕潤狀。病斑由下向上擴展，逐漸增多，病部可見到白色粉狀霉層。
二、防治措施：應在農(nóng)業(yè)防治的基礎上，抓住關鍵時期輔以藥劑防治。
1、消失菌源。要清除田間病稻草，當?shù)咎锕嗨移胶螅蠖鄶?shù)菌核浮在水面，撈去水面的“浪渣”，就地深埋，可以有效地減少菌源。另外，及時鏟除田邊雜草，可以減少發(fā)病來源。
2、加強栽培管理
（1）合理施肥。根據(jù)土壤肥力和稻株生長情況，合理施肥，增強稻株抗病力，在施用農(nóng)肥的同時增施磷鉀肥，切忌偏施氮肥和中后期大量施用氮肥，防止“轟過頭”現(xiàn)象發(fā)生。
（2）科學灌水、適時曬田。改變長期深灌的做法，分蘗后期要適時曬田，以降低株間濕度，控制無效分蘗，促進稻株生長健壯。
3、藥劑防治
要在發(fā)病初期及時噴藥，在噴后7-10天視病情再確定是否第二次用藥。 （1）用二萬單位井岡霉素25克/畝噴霧；（2）70％托布津可濕性粉劑700倍液噴霧；（3）50％多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧；（4）50％退菌特可濕性粉劑1500倍液噴霧。
